Champagne Laherte Frères Rosé de Meunier

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42,50 CHF pro Stück

Dieser Rosé d’Assemblage wird aussschliesslich aus Meunier Trauben hergestellt, davon 30% Rosé de Macération (Saignée), 10% Zugabe von stillem Rotwein und 60% Weisswein, davon 40% in Holzfässern gereifte Reserveweine. Teilweise malolaktische Fermentation. Diese verschiedenen Verarbeitungsprozesse bringen eine perfekte Mischung aus Frucht, Komplexität, Struktur und Frische hervor.

Anbau : Ökologischer Weinbau in Einklang und Respekt der Natur. Rebenalter ca. 30 Jahre. Schonendend von Hand degorgiert. 

 

Champagne Laherte Frères, Winzerfamilie (RM), CHAVOT

Naturbelassene Weine aus nachhaltiger Produktion – Alle 7 Rebsorten

 

Das Haus Laherte wurde bereits 1889 gegründet und die 11 ha Weinberge, insgesamt 75 Parzellen in 10 Gemeinden, werden seit 2005 nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Laherte sind in Chavot zu Hause, dies liegt südlich von Epernay (Coteaux Sud d’Epernay).

Aurélien Laherte, ein sehr talentierter Jungwinzer in der 7.Generation Winzer, baut alle 7 Rebsorten der Champagne an; darunter die 3 bekannten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, aber auch die oft vergessenen: Pinot Gris (Fromenteau), Petit Meslier, Arbanne und Pinot Blanc.

AlleWeine werden nach Parzellen getrennt ausgebaut und immer mit natürlichen Hefen vergoren. 70% der Produktion wird im Holz ausgebaut, entweder in grossen Holzfässern oder Barriques. Die Champagner gewinnen stetig an Präzision und Nachhaltigkeit. Sie sind sehr eigenständig, kraftvoll, komplex und präzise und zeigen deutlich salzig-mineralische Noten. Jahresproduktion : 120'000 Flaschen.

 

Tasting Notes (Antonio Galloni) : Tense and crystalline in the glass, this is another wine in this range that is bursting at the seams with personality. The low dosage of 2.5 grams per liter lends a perceptible feeling of austerity. At times, a slightly vegetal (but not unpleasant) element comes through. I would prefer to drink this over the next few years. There will be plenty to admire over that time. 92 / 100